DOLCE VITA
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La Nostra Storia

Un Viaggio nel Gusto

Tutto ebbe inizio nel 1987, quando il giovane Marco Marchetti, dopo anni di apprendistato nelle migliori pasticcerie parigine, decise di tornare nella sua amata Milano per aprire il proprio laboratorio.

Con un piccolo locale in Via Roma e un grande sogno, Marco inizio a creare dolci che univano la raffinatezza della tradizione francese con la generosita dei sapori italiani.

Oggi, tre generazioni dopo, Dolce Vita e diventata un punto di riferimento per l'eccellenza pasticciera a Milano e non solo. Il figlio Alessandro e la nipote Giulia continuano a portare avanti la tradizione di famiglia, aggiungendo innovazione e creativita senza mai tradire i valori fondanti.

Il nostro laboratorio
Ingredienti selezionati

I Nostri Traguardi

1987

L'Apertura

Marco Marchetti apre il primo laboratorio in Via Roma. Un piccolo locale di 40 mq che diventerà leggenda.

1995

Primo Riconoscimento

Il Gambero Rosso premia Dolce Vita come migliore pasticceria emergente della Lombardia.

2005

La Nuova Sede

Inaugurazione del nuovo laboratorio e della sala degustazione. Lo spazio triplica.

2015

Seconda Generazione

Alessandro Marchetti entra in azienda portando innovazione e nuove tecniche di pasticceria moderna.

2024

L'Eccellenza Continua

Terza generazione, 12 premi internazionali e la stessa passione del primo giorno.

I Maestri Pasticcieri

Marco Marchetti

Marco Marchetti

Fondatore e Maestro Pasticciere

37 anni di esperienza. Formato a Parigi da Pierre Herme. Il cuore e l'anima di Dolce Vita.

Alessandro Marchetti

Alessandro Marchetti

Head Pastry Chef

Innovatore con rispetto per la tradizione. Specializzato in dessert al piatto e chocolate art.

Giulia Marchetti

Giulia Marchetti

Pastry Designer

Terza generazione. Laureata in Design, porta un approccio artistico unico alla pasticceria.

01

Artigianalità

Ogni prodotto è fatto a mano, senza scorciatoie industriali. Tempo, cura e dedizione in ogni creazione.

02

Eccellenza

Solo le migliori materie prime: burro francese AOP, vaniglia del Madagascar, cioccolato Valrhona.

03

Innovazione

Rispettiamo la tradizione ma guardiamo al futuro. Nuove tecniche e sapori per sorprendere sempre.

04

Sostenibilità

Packaging eco-friendly, ingredienti a km zero quando possibile, zero sprechi nel nostro laboratorio.